Spesso i nostri ospiti ci chiedono:

“Ma voi, che vivete qui, dove andate a mangiare la vera piadina?”

La risposta della Famiglia Montanari è unanime e ci porta lontano dal mare, verso le colline di Covignano. Il nostro posto del cuore è il Bar Ilde, conosciuto da tutti i riminesi come “Il Baretto”. Una tradizione che domina rimini dal 1958. Non aspettarti un ristorante formale. Bar Ilde è un luogo autentico, rustico, diremmo quasi spartano, dove il tempo sembra essersi fermato per lasciare spazio solo al gusto. Situato sul Colle di Covignano, è la nostra meta preferita quando cerchiamo la pace delle colline senza rinunciare al sapore più genuino della nostra terra.

Il viaggio verso il “Baretto”

Arrivare fin qui è parte dell’esperienza. Lasciata la costa, la strada sale dolcemente regalando scorci bellissimi su Rimini e sul mare. Una volta arrivati, l’accoglienza è quella tipica della Romagna vera: tavoli all’aperto, il profumo della piastra che lavora a pieno ritmo e un’atmosfera informale che ti fa sentire subito a casa.

Perché la sua piadina è (secondo noi) la migliore?

Per noi della Famiglia Montanari, la piadina di Ilde non ha rivali per tre motivi semplici ma fondamentali:

1. 1. La sfoglia: Fragrante, fatta a mano e cotta al punto giusto. Ha quella consistenza perfetta che solo decenni di esperienza possono dare.

   2. Il menù infinito: Dalle classiche con crudo, squacquerone e rucola, fino a combinazioni più ricche, c’è una piadina per ogni umore.

   3. L’atmosfera conviviale: Qui si mangia su tavoli all’aperto, circondati dal verde e dal chiacchiericcio allegro tipico della Romagna.

   Il rito finale: fresco e vista al “Muretto degli Innamorati”

   Dalla piadineria non si vede direttamente il mare, ma il bello deve ancora venire. Una volta finita la cena, fate come noi: riprendete la macchina per poche centinaia di metri o fate una breve passeggiata verso i punti panoramici di Covignano, come il celebre “muretto degli innamorati”.

   È qui che accade la magia. Mentre la brezza collinare ti rinfresca anche nelle serate più calde, davanti a te si apre uno spettacolo unico: tutta la costa di Rimini illuminata, che si estende a perdita d’occhio. È il posto perfetto per una foto ricordo o semplicemente per godersi il silenzio e la bellezza della Riviera dall’alto.

I suggerimenti di Hotel Tiffany per la tua visita

• Prendi la tua auto o un taxi e dal Tiffany raggiungi la piadineria in soli 10 minuti.

• L’atmosfera è spartana: Preparati a un ambiente molto semplice e genuino. Qui non conta la forma, ma la sostanza del piatto.

• Non solo piadina: Prova anche i loro cassoni, sono una vera delizia della tradizione locale.

Se vuoi scoprire il lato più autentico di Rimini, segui il nostro consiglio: sali a Covignano e ordina una piadina da Ilde. È il sapore della nostra Romagna, quella che amiamo di più.